Ensalada de toronja y pollo

Ingredientes:

-2 Cucharadas de yogurt natural bajo en grasa
-2 cucharadas de cilantro picado
-1 cucharadita de miel
-1/2 de mostaza
-2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-2 tazas de gajos de toronja (reserva 1/2 taza de jugo)
-200 gr de espinaca
-2 Tazas de pollo sancochado cortado en cubos
-1 Aguacate cortado en cubos
-sal y pimienta.

Preparación: 


-Mezclar el yogurt con culantro , miel , mostaza , aceite y jugo de toronja.
- Sazonar con sal y pimienta
- Combinar el aderezo con las espinacas , el pollo y el aguacate .